Ingredientes
8 panes integrales
4 cucharaditas de mayonesa light, mayonesa de aguacate o mayonesa casera.
1 manojo de espinaca, lavada y desinfectada
1 taza de arúgula, lavada y desinfectada
200 gramos de queso de cabra
4 aguacates, maduro
Al gusto de sal y pimienta
Preparación
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Coloca el pan en una charola y mete al horno hasta tostarlo.
3. Unta el pan con mayonesa, coloca una hoja de espinacas, y arúgula, añade una rodaja de queso de cabra y el aguacate, salpimenta.
4. Sirve con una bebida refrescante de menta.
