Ingredientes
• 2 tazas de aceite de oliva
• 4 cucharadas de ajo, cortados en láminas delgadas
• 1 taza de chile guajillo, cortado en rodajas
• 4 pechugas de pollo
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 1/4 tazas de perejil, finamente picado, para decorar
Preparación
1. Para el ajillo, en un bowl mezcla el aceite con el ajo, el chile guajillo, el pollo y marina durante 30 minutos. Reserva.
2. Calienta un sartén a fuego medio, agrega el pollo con la marinada y cocina alrededor de 15 minutos a fuego medio o hasta que los ajos estén dorados y el pollo cocido.
3. Sazona con sal y pimienta.
4. Sirve y decora con perejil picado.
