Ingredientes
1 taza de crema para batir
1 1/2 tazas de chocolate amargo sin azúcar, en trozos
suficiente de mora azul, para decorar
suficiente de frambuesa, para decorar
suficiente de fresa, en cuartos, para decorar
suficiente de menta, hojas, para decorar
Preparación
En una ollita a fuego bajo cocina la crema para batir por 2 minutos (sin dejar que hierva) y luego añade el chocolate amargo sin azúcar; mezcla con ayuda de un globo hasta que el chocolate se derrita y se integre uniformemente, cocina 2 minutos más y retira del fuego.
Vierte la mezcla en un bowl, tapa con plástico adherente y refrigera por al menos 2 horas.
Saca del refrigerador y bate con un globo hasta que la consistencia se vuelva esponjosa.
Sirve en copas y decora con frutos rojos y hojas de menta.
