Ingredientes
2 cucharaditas de aceite
1 cucharada de ajo, finamente picado
1/2 tazas de cebolla, fileteada
1 cucharada de epazote, finamente picado
2 tazas de seta, cortada en láminas
2 tazas de hongo, cortado en láminas
5 tazas de caldo de pollo, desgrasado
1 pizca de comino, en polvo
1 pizca de sal
al gusto de aguacate, para decorar
al gusto de queso panela, para decorar
al gusto de epazote, para decorar
Preparación
1. Calienta una ollita a fuego medio con el aceite y fríe el ajo con la cebolla, agrega el epazote, cocina las setas con los hongos y cocina hasta que estén brillantes. Rellena con caldo de pollo sazona con comino en polvo y sal.
2. Cocina durante 20 minutos.
3. Sirve y decora con aguacate, queso panela y epazote fresca.
