Brochetas de champiñones con chimichurri.
Ingredientes:
• 150 gr de champiñones
• Jugo de una naranja
• 1 cucharadita de mostaza Chimichurri
• 100 gr de aceite de oliva
• Perejil picado al gusto
• 1 cucharada de orégano
• 1 diente de ajo picado
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto
Preparación.
• Lava los champiñones y ponlos a macerar con el jugo de naranja y la mostaza y deja reposar
• Coloca los champiñones en los palitos de brocheta.
• Mezcla todos los ingredientes del chimichurri y baña las brochetas con esta mezcla.
A disfrutar de una rica y saludable colación.
